Quer surpreender na ceia de natal desse ano? Ou que tal preparar essa receita fora de época? Ao invés de comprar aquele chester pronto temperadinho só para assar faça a sua própria ave, com o seu tempero e seu toque especial. Depois dessa receita você nunca mais vai querer outro.
Compre uma ave chester, a escolha do tamanho vai depender de quantas pessoas vão comer, e conte que vão repetir porque ficará sensacional. Continue com os demais temperos: uma colher (sopa) de alho, uma colher (sopa) de molho inglês, uma xícara (chá) de suco de laranja, duas cebolas inteiras, dois dentes de alho picados, manteiga a gosto, sal e pimenta-do- reino a gosto.
Seque bem a sua ave com papel toalha e tempere com todos os temperos, espalhe bem o tempero para que toda a ave fique bem temperada. Coloque as cebolas inteiras na cavidade do frango e deixe tomar gosto por seis horas. O tempo de descanso é essencial para que pegue bem o tempero na carne.
Leve o chester ao forno em uma assadeira, colocando pedacinhos de manteiga sobre a ave. Cubra com papel-alumínio e deixe assar por 40 minutos cobertos. Retire-os e deixe dourá-los.
Suculenta e apetitosa essa ave poderá ser servida com inúmeros acompanhamentos, como arroz, saladas variadas, maionese de batatas e farofas. Arrume em uma travessa, disponha sua ave no centro da travessa que irá a mesa, em torno dela coloque a farofa de sua preferência. Por ser o prato principal, dê a ele um lugar especial no centro da mesa. Bom apetite e boa festa fora de época!