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Receita Mineira: pão de queijo rápido e fácil

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Você sabe a origem do pão de queijo? Não? Então, antes de dar essa maravilhosa receita vamos falar um pouco sobre o assunto.

A origem ainda é desconhecida, mas o que se sabe é que é uma receita mineira que alguns dizem ter aparecido no século XVIII, quando as cozinheiras das fazendas, ao invés de colocar a farinha trazidas pelos portugueses, colocavam a farinha de aipim na receita do pão, e aproveitavam os queijos velhos, misturando também ovos e leite, que na época eram encontrados em abundância.

Outra hipótese diz que a receita surgiu na época da escravidão, porém, a receita ganhou popularidade somente em 1950, quando caiu no gosto popular dos brasileiros.

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Quem adora pão de queijo, vai adorar essa receita que é super prática e rápida.

Vamos preparar os ingredientes:

  • 250g polvilho doce
  • 250g polvilho azedo
  • 250g de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres(sopa) rasas de manteiga.

Agora podemos preparar nosso lanchinho para o café da tarde, ou até mesmo da manhã, afinal, pão de queijo é bom em qualquer hora!

1 – Primeiramente, acenda o forno que você vai usar a 180 graus. Assim, ele vai aquecendo até terminamos o preparo da massa.

2 – Coloque o leite e a manteiga numa panela e leve ao fogo. Quando ferver, desligue.

3 – Agora, em uma vasilha, coloque o polvilho doce e o salgado, despeje o leite com a manteiga em cima, mexa bem e deixe descansar.

4 – Bata os ovos e adicione-os à massa. Coloque também o queijo ralado.

5 – O ideal é que as bolinhas fiquem de três a quatro centímetros e sejam enroladas com as mãos.

6 – Leve ao forno e deixe de 15 a 20 minutos, ou até dourar.

Essa receita rende 24 porções, e o tempo de preparo e de apenas 45 minutos – super rápida e deliciosa, não?

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